Oeufs dur

- Mettre 2 oeufs dans une casserole d'eau (l'eau recouvre un peu les 2 oeufs)
- laisser chauffer jusqu'à ébullition.
- Lorsque l'ébullition commence, compter 7 minutes pour avoir des oeufs dur.
- lorsque ça fait 7 minutes, mettre la casserole avec les oeufs cuits dans l'évier
- verser de l'eau froide du robinet (jusqu'à ce que les oeufs soient tiède ou froid)
- enlèver l'écaille (personnelement, je préfère manger mes oeufs sans l'écaille!)
- dégustez vos oeufs dur avec ce que vous voulez.

Perso j'attends que l'eau bouille avant de mettre mes oeufs et je place une cuillère dans le chaudron pour empêcher l'oeuf d'éclater ou de brisé et je compte 10 minutes.
Pour le reste c'est la même chose

Vous pouvez en faire cuire plus (10-12) si vous êtes amateur d'oeuf dans le vinaigre.

12 oeufs à la coque
1 1/2 tasse (375 ml) vinaigre blanc
1/2 tasse (125 ml) eau
1 c.à thé (5 ml) sel
1 c.à thé (5 ml) épices à marinade
1 c.à thé (5 ml) sucre

Placer tous les ingrédients sauf les oeufs dans une casserole. Porter à ébullition et faire bouillir pendant 10 minutes.
Placer les oeufs dans un grand bocal et les recouvrir du mélange liquide.
Laisser mariner pendant au moins 2 jours.


ou (ma préféré)

12 oeufs a la coque (dure)
eau
vinaigre
2 ou 3 cuillères de sucre

Mettre les 12 oeufs à la coque (dure) dans un pot refermable. (Un pot masson fait parfaitement l'affaire)
Remplir la moitié du pot de vinaigre et l'autre moitié d'eau. Ajouter 2 ou 3 cuillères de sucre.
Mettre dans le réfrigérateur et laisser tremper 2 jours.

Celle que les enfants aime


12 oeufs
1 tasse (250 ml) vinaigre blanc
1 tasse (250 ml) 7-up
(les liquides, ajuster au besoin)

1.Faire cuire les oeufs durs et les mettre dans un pot Masson avec 1 tasse de vinaigre blanc et 1 tasse de Sprite ou de Seven-Up.
.Faire cuire les oeufs durs et les mettre dans un pot Masson avec 1 tasse de vinaigre blanc et 1 tasse de Sprite ou de Seven-Up.

normalement c'est bon pour 30 à 45 jours au frigo